El fosfito de potasio es un tipo de sal soluble en agua con una fórmula a partir de fosfato de potasio monobasico y fosfito dipotásico. Sirve con fungicida de aplicación foliar, pero, ¿sabes si está prohibido? ¿Puede aplicarse con seguridad?
En este artículo desarrollamos todas sus propiedades, aplicaciones y normativa para cumplir con los parámetros de su ficha de seguridad.
Fosfito de potasio
Es un compuesto químico inorgánico. Obtenido a partir de la unión del mineral potasio y sal, su fórmula es K3PO3.
Recibe también el nombre de “fosfito potásico”, siendo la misma sustancia química.
Ficha técnica y propiedades químicas
- Fórmula química del fosfito de potasio: K3PO3.
- Tipo de compuesto: Oxisales.
- Soluble en agua.
- Color: blanco.
- Nombres comerciales:
- Trioxofosfato (III) de tripotasio.
- Sulfito potásico.
- Potassium phosphite.
- Propiedades antifúngicas.
Las propiedades del fosfito potasio cuando se utilizan como fungicida permiten aumentar la respuesta inmune contra hongos de varias clases. Todos ellos dañan la estructura de la planta y pueden hacer inservible la cosecha o el cultivo entero.
Al mismo tiempo, el uso de fosfitos mejora la asimilación de minerales esenciales para las plantas, en especial el magnesio, potasio y calcio, Mg, Ca y K respectivamente. Elementos que son necesarios para un correcto crecimiento de todas las plantas.
¿El sulfito potásico está prohibido?
En algunos países como Australia y Nueva Zelanda está aprobado por el Ministerio de Sanidad y Consumo pero en otros lugares del mundo como en la Unión Europea su uso no está autorizado. El fosfito potásico está prohibido por el Real decreto 506/2013 de 28 de junio sobre productos fertilizantes, de acuerdo al Reglamento CE nº 2003/2003 del 13 de octubre de 2003 publicado en el BOE como abono en España.
La normativa del Ministerio de Agricultura tiene en consideración el contenido en pentóxido de fósforo o P2O5. En la actualidad no hay un registro de productos fitosanitarios que lo incluyan y tenga en cuenta la cantidad de residuos máximos.
Usos como fungicida para plantas
En el cultivo de frutales y hortalizas así como todo tipo de plantas son empleados los fosfitos para erradicar la proliferación de hongos y patógenos que afectan al tejido vegetal.
El uso del fosfito de potasio como fungicida es muy empleado, produciendo una respuesta del sistema inmune de la planta contra Phytophthora sp, Pythium sp y otros patógenos de la familia Mildius (Peronospora destructor, Plasmopara vitícola, Pseudoperonospora cubensis, Bremia lactucae, etc.).
En la actualidad es aplicado como fungicida foliar en cítricos y olivares, en árboles de aguacate y en plantes que producen tomates. En realidad, es muy extendido su uso en diversas especies de plantas que producen frutas y otros ejemplares que producen alimentos para el consumo humano.
Relación con el ácido fosforoso
Están estrechamente relacionados ya que todos los derivados conocidos como fosfitos que son producidos a partir del ácido fosforoso o H3PO3. Tienen una acidez muy baja, cercana a un pH de 1. Algo que hace que haya que controlar su aplicación a casos muy concretos ya que, de modo contrario puede dañar las hojas y producción de los cultivos.
En las décadas pasadas estos químicos inorgánicos eran conocidos como fosfitos. En la actualidad, la mayoría de ellos reciben el nombre de “fungistáticos”, productos para tratar los hongos.
Fosfito de potasio foliar
En la mayoría de ocasiones es aplicado incluyendo en la mezcla del fungicida fósforo, potasio y fosfito potásico. Los porcentajes pueden variar pero muchos de ellos mantienen un 50% de fosfitos + 30% de fósforo y un 20% de potasio. También es posible encontrar fórmulas con otros valores N P K (nitrógeno, fósforo y potasio) según la especie a la que irá dirigido el fosfito potásico.
La aplicación en las hojas y las partes aéreas de la planta estimula la producción de fitoalexinas, compuestos antimicrobianos que mejoran el sistema inmune de la planta en la que se usa. Ayuda a eliminar hongos y bacterias. Este es el motivo por el que el fosfito de potasio foliar es muy utilizado en cítricos y olivos.
Además, al incluir en el compuesto una dosis alta de potasio hay una mejora en la capacidad para producir flores, las cuales, pasado cierto tiempo se convertirán en frutos más grandes y de mayor calidad. Incrementa la concentración de azúcares en la fruta.
La ventaja de la aplicación foliar es que aumenta su absorción, haciéndose esta de forma rápida.
Dosis
- De 250 a 500-1mL/ha:
- Trigo.
- Avena.
- Maíz.
- Sorgo.
- Lechuga.
- Melón.
- Sandía.
- Patata.
- Pepino.
- Tomate.
- Fresas.
- Habas.
- Calabaza.
- Chile.
- Chícharo.
- Frijol.
- 500-1L/ha:
- Aguacate.
- Olivar.
- Limonero.
- Naranjo.
- Cerezo.
- Manzano.
- Peral.
- Durazno.
- Frutales en general.
Hay que empezar por una aplicación suave cuando la planta es pequeña y en fase de maduración. A medida que crece puede incrementarse la dosis de fosfito de potasio, siendo su pico más alto cuando hay síntomas de infección fúngica.
Antes de administrar al cultivo fosfitos es conveniente realizar una prueba de compatibilidad con el fungicida de forma aislada para evitar riesgos y daños en el cultivo entero.